Dizionari Talian Furlan

fermentazione s.f.

  1. 1
    s.f. [CO, TS] biochim. (procès di trasformazion enzimatiche anaerobiche di sostancis organichis, massime carboidrâts, in composcj plui sempliçs, di bande di enzimis e di microorganisims) fermentazion
    • la fermentazione del mosto, la fermentazion dal most